브로콜리 효능 슈퍼푸드 5가지효능!

브로콜리 효능 슈퍼푸드 5가지효능!

 

 

브로콜리(Broccoli)는 배추속의 한 종류인 브라시카올레라케아에 속하는 채소의 일종으로써

교목이 많이 쓰이고 푸른 빛이 도는 향이 좋은 채소입니다.

 

외형은 나무처럼 생겼으며 두껍고 질긴 가운데 부분으로 주로 나무가지처럼 피어나는 모양의 생김새입니다.

 

이탈리아에서는 꽃 부분을 먹는 양배추의 한 부분의 종류였는데,

지금에는 브로콜리 효능이 좋을만큼 슈퍼푸드라고 불리게 됩니다.

 

브로콜리를 보관하는 법에 있어서 중요한 방법인데,

수확을 한 후에 저온보관을 하지 않으면 변색이 되어버려 색이 바래기 때문에

보존을 하기 위해서는 저온보관으로 보관을 해야합니다.

 

저온 유통기술이 없었던 과거에는 유통량이 적었으며,

가정용냉장고가 발달한 후인 1980년대 이후로는 브로콜리의 생산과 유통이

급작스럽게 빨라지고 확대되었습니다.

 

 

브로콜리 효능으로는 몸에 좋은 다양한 영양소를 섭취할 수 있는데ㅐ,

비타민C가 가장 풍부하며 암에 대항할 수 있는 항암물질을 다량섬유하고 있습니다.

 

첫 1회를 조리할때 30mg 이상의 비타민C가 나오기 때문에 몸에 좋은 영양소를 충분히 섭취할 수 있게 됩니다.

 

브로콜리에 들어있는 "디인돌리메탄"은 면역물질을 소화체계에서 분비하게 되는데,

이는 항암치료에 있어서 치료를 돕는다고 합니다.

 

또한 글루코사민도 합유되어 있어 설포라판이라는 항암물질을 끌어내는 역활을 하게 되는데

여기서 조심해야하는게 10분 넘게 끓이게 되면 모든 영양소가 파괴되기 때문에

적당히 익혀먹어야 합니다.

 

브로콜리를 많이 먹었을 경우에 초기 암상태에 있어서 예방을 할 수 있는 효과를 볼 수 있습니다.

 

비타민K가 들어있을 흔치 않은 채소이기도 하면서

한국에서는 살짝 데친 후 초장에 많이 찍어먹습니다.

 

미국 타임지에서 선정한 슈퍼푸드 10개 중 하나이기도 하죠.

 

 

브로콜리 효능은 크게 총 5가지로 나뉠 수 있습니다.

 

1. 눈을 건강하게 한다.

 

브로콜리에 함유되어 있는 제아잔틴과 루테인은 눈에 관련된 질병들을 예방하고

시력을 보호하는데 큰 도움이 됩니다.

비타민 A는 눈의 피로를 풀어주고 노안을 예방하기도 합니다.

 

2. 피부미용에 좋다.

 

가장 많이 함유된 비타민C는 얼굴 빛을 환하게 만들어주고

기미와 주근깨 같은 피부질환도 옅게 만들어줍니다.

또한 미네랄도 함유되어 있어 트러블을 진정시켜주기도 합니다.

 

3. 성인병 예방에 좋다.

 

체내의 콜레스테롤 수치를 감소시켜주기 때문에

식이섬유가 배출을 빠르게 해줘서

혈관의 순환이 좋아지고 고혈압을 낮춰주기도 합니다.

 

4. 다이어트에 좋다.

 

3번과 마찬가지로 배출을 빠르게 해주고

칼로리도 적기 때문에 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

금세 포만감이 생기기 때문에

운동을 겸하게 된다면 다이어트에 큰 도움이 됩니다.

 

5. 암 예방

 

브로콜리에는 다양한 영양소들인 비타민C, 베타카로틴, 비타민E, 루테인, 셀레늄, 식이섬유등

몸에 좋은 영양소들로 이루어져 있기 때문에

항암물질을 해독하는데 큰 도움이 됩니다.

 

지금까지 알아본 브로콜리 효능!

한국인의 밥상에 새로 올라올 만큼 몸에 좋기 때문에

한국인의 사랑을 받는게 아닐까 싶습니다.